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こんにちは、ヘルスチャンピオンの皆さん。今日は、多くの人が気付かないまま毎日行っている肝臓を破壊する最も深刻な方法について話していきます。肝臓（liver）の最初の4文字がlive（生きる）を意味することからも分かるように、この臓器は生きていく上で注意を払い、大切にすべき器官なのです。
アメリカでは毎年5万人が急性肝不全で亡くなり、世界では200万人が命を落としています。その原因について話をすると、まず肝臓の機能不全を引き起こす、あるいは関与する病気があります。例えばウイルス性肝炎は、肝臓のウイルス感染により慢性的な炎症を引き起こします。「-itis（炎）」とは炎症を意味します。これは肝臓に大きな負担とストレスを与えます。他にも胆管の瘢痕化や自己免疫性肝炎といった自己免疫疾患があり、これも肝臓を攻撃して炎症を引き起こします。
ウイルス感染の他にも寄生虫感染があり、もちろん心血管疾患や2型糖尿病も見逃せません。これは肝臓を詰まらせ、炎症を引き起こす代謝疾患で、実際にほとんどの病気の原因となっています。
これらの中には、不運にもウイルス性肝炎や自己免疫疾患に感染してしまうケースもあります。ライフスタイルの面では、良い食事を取り、ストレスを減らし、最善の健康管理を行うことで、完全には治らなくても、はるかに良好な状態で管理することができます。
心血管疾患と2型糖尿病については、後ほど詳しく説明しますが、これらはほぼ完全にあなた次第で、多くのことができます。心血管疾患には遺伝的要因が関係する人もごく一部いますが、ほとんどの人にとってこれは完全にライフスタイルの問題です。2型糖尿病に至っては、完全にライフスタイルの問題です。
次に、ライフスタイルの選択について話しましょう。これらは更なる原因となりますが、自分でコントロールできる部分が大きいものです。アルコールの乱用は以前、肝硬変や肝不全の原因のほぼ全てを占めていましたが、現在では多くの原因の一つにすぎません。
例えば砂糖があります。白砂糖やテーブルシュガー、あるいはシロップやアガベ、コーンシロップなどの派生品に含まれるフルクトースの成分について話すと、その50%がフルクトースです。これは米やパン（これらが良いという意味ではありませんが）とは全く異なり、フルクトースの成分が特に深刻な影響を及ぼします。
もう一つの大きな要因は薬物乱用です。重度の薬物使用は肝臓に tremendous なストレスを与えます。なぜなら、体内に入れる異物は全て、肝臓によって生体内変換され、変化し、処理され、解毒されなければならないからです。
さらに注目を集めているのが、加工されたオメガ6系シードオイルです。コーン油、大豆油、サフラワー油などの植物油として私たちが摂取しているものです。アメリカでは一人当たり年間40リットル以上の大豆油を消費していますが、これは膨大な量です。これらの油を大量に摂取し、高度に加工され、オメガ6が多く含まれている場合、体内の脂肪酸バランスが崩れ、炎症状態となり、これもまた肝臓に影響を与えます。
ここで再び心血管疾患と2型糖尿病について触れたいと思います。これらは病気や疾病として考えられがちですが、私たちがどれだけコントロールできるか、つまりほぼ完全にライフスタイルの選択によるものだということを理解する必要があります。
喫煙も当然避けるべきです。なぜなら酸素を奪い、全ての細胞に酸素を運ぶ赤血球を阻害するからです。そうすることで、体内の全ての細胞での酸素利用を減少させ、結果として体内の全ての細胞の機能を妨げることになります。
そして、肝不全の原因として薬剤に大きな注目を集めたいと思います。多くの人は、処方薬だけに注意を払えばよいと考えています。副作用が多いため、より安全管理されていると考え、市販薬（OTC）については、どこでも売っているのだから、それほど心配する必要はないと考えています。これは本当に注意が必要な点です。
肝不全の原因を本当に理解するために、肝臓が日々どのような働きをしているのかを理解する必要があります。肝臓は胆汁を作って脂肪を乳化・分解する消化に関与し、そして人々が最も思い浮かべるのが生体内変換、つまり解毒作用です。有害な化合物を取り込み、複数の段階を経て水溶性で害の少ないものに変え、排出できるようにします。この生体内変換は極めて重要で、これがなければ数時間か数日で生命を維持できなくなるでしょう。
内部と外部の両方の毒素があります。一部は自然な代謝の一部ですが、それに加えて、この数十年で追加された全ての農薬や環境汚染物質があります。また、コレステロールを分解し、調節し、古い悪玉コレステロールを除去し、新しいコレステロールを作ります。体内で生成されるホルモンは全て、肝臓が分解して除去しなければなりません。なぜなら、全てのものには特定の時間だけ存在し、その役割を果たすべきだからです。
また、体内の化学プロセスや、私たちが追加する薬物やその他の化学物質から生成される全ての代謝廃棄物も分解しなければなりません。肝臓はまた、摂取する脂肪、タンパク質、炭水化物といった全ての主要栄養素を分解し、処理し、代謝する主要な臓器でもあります。
さらに、食事と食事の間の血糖を補給するためのグリコーゲンの貯蔵庫としても機能し、それによって燃料とエネルギーレベルのバランスを保つ手助けをしています。
このように、肝臓は全てこれらの機能を果たし、合計500以上の異なる化学反応を担っています。ここで理解すべき重要なポイントは、医学や科学ではしばしば物事を分離し、一度に一つの特定のこと、一つのプロセス、一つの経路を、それが単独で起こるかのように見ています。しかし、肝臓はこれら全てを行うものの、一度に一つずつ行うのではなく、常に全てを同時に行っているということを理解することが重要です。
私が見た中で最も有用な概念の一つを紹介したいと思います。これは私が考え出したものではありませんが、健康を説明する際に何年も使用してきた「体への負担（ボディバーデン）」と呼ばれるものです。異なることが起こると、それらは蓄積され、互いの上に積み重なっていきます。
最下層には代謝廃棄物があります。これは避けられません。食べ物や環境からのものを代謝すると、一方から入れたものが別の形で出てきたり、組織を作ったりします。これは廃棄物を生み出すので、避けることはできず、肝臓はそれを処理しなければなりません。
その上に、体内で生成され分解されなければならないホルモンがあります。私はこれを内因性ホルモン（エンドホルモン）と呼んでいます。しかし、今では外因性のもの、つまり外部から加えられるものを追加しなければなりません。これは家畜の飼料に含まれ、飲料水などを通じて摂取されます。
そして体は、産業公害や重金属、食品に散布されるもの、家庭用洗剤など、全ての環境毒素を分解しなければなりません。これらは全て体が除去しなければならない外来の化学物質で、それを行うのが肝臓です。
アルコールももちろん負担です。ごく少量なら比較的自然なものですが、大量に頻繁に摂取すると肝臓に大きな負担となります。先ほど話したように、砂糖の成分であるフルクトースは肝臓だけが代謝できるため、大きな負担となります。
これらのものが蓄積されていき、肝臓には限られた能力、限られたリソース、限られた細胞数、限られたATPつまり細胞エネルギーしかないため、最終的に閾値に達します。肝臓はこの点まで機能できますが、それを超えると問題が発生します。肝臓は遅れを取り始め、一部の細胞が実際に損傷を受け、肝不全に陥る可能性があります。
ここで薬を追加すると、それが閾値や限界を超える原因となる可能性があります。しかし、全ての人が同じではないことも理解する必要があります。30歳の若い人の場合もあれば、より高齢であったり、他の併存疾患があったり、遺伝的な素質が好ましくない場合もあります。
そうすると、おそらく100%の能力がはるかに低くなり、閾値に達するのに必要な要素が少なくなります。そこにさらに要素を追加すると、より早く肝不全や肝疾患、機能低下に達することになります。
ここで薬を一番上に置いた理由は、それが唯一の原因だからではありません。ここに挙げた全てのものが関与しています。これらが比例的なサイズであるとか、そういったことを主張しているわけではありません。純粋に体が対処しなければならない異なるものの例として、アイデアを提供するためです。
しかし、肝不全の主な原因について話すなら、それはアセトアミノフェンであることが非常によく引用されます。これはもちろんタイレノールに含まれる成分です。アセトアミノフェンが肝臓にとって問題であり、タイレノールがしばしば肝不全の主な原因として挙げられることは知られています。
そのため、多くの人はそれを避けますが、多くの人が気付いていないのは、ナイクイル、デイクイル、エクセドリン、アルカセルツァープラス、ミューシネックス、そしてロビタッシンなど、アセトアミノフェンを含む製品が多数あるということです。これらは単なる例です。
タイレノールには注意を払い、絶対に必要な時だけ服用しようとするかもしれませんが、他のものについては考えないかもしれません。あるいは、一つを服用しても、他のものと組み合わせると蓄積されることに気付かないかもしれません。
では、アセトアミノフェンを含まないものはどうでしょうか。アドバイルなど数十の製品に含まれるイブプロフェンという別の有効成分があります。アリーブに含まれるナプロキセンもあります。そして古くからあるアスピリンもあります。これらは全て、胃の不調、リーキーガット（腸漏れ）、胃の炎症、あらゆる種類の腸の不調と非常に関連があります。
しかし、主に胃に関連しているからといって、肝臓に無害というわけではありません。アセトアミノフェンほどは有害ではありませんが、やはり非常にストレスとなり、肝臓に大きな負担をかけます。これは特に、何かと組み合わせて使用する場合に当てはまります。
他のリストのものと一緒にイブプロフェンを使用すると、その組み合わせは常に単独で使用するよりも大きな負担となります。これは特に、すでに何らかの機能低下があり、100%ラインに近づいている場合は、これらにも非常に注意を払う必要があります。
ここで、いくつかの事実を紹介します。信じがたいほど衝撃的な場合は、自分で調べて確認してください。アセトアミノフェンはアメリカで急性肝不全の最も一般的な原因です。また、アセトアミノフェンの過剰摂取は、1週間以内に人の肝臓細胞の半分を破壊する可能性があります。
市販薬であり、これらは処方箋なしで数ドルで誰にでも販売されているからといって、無害というわけではありません。これらは非常に慎重に扱う必要があり、使用する場合は絶対に必要な時だけにすべきです。
明るい面として、肝臓はおそらく体内で最も優れた再生能力を持つ臓器です。肝臓細胞の半分を失っても再生することができます。他の状態や他のストレス要因が多くなく、その人が一般的に健康であれば、約1ヶ月で肝臓は自身を再生することができ、その後他の合併症がなければ、まったく損傷が見られない可能性もあります。
しかし、このグラフに戻って、肝臓だけでなく、全体的な健康を破壊する最も重要な方法を理解してほしいと思います。列挙したこれらの要因のうち（全体的な健康にとってはやや異なりますが、それほど変わりません）、代謝廃棄物と内因性ホルモンの最初の2つだけが、私たちの祖先が持っていた唯一のものです。これらだけが体内にあるべきものなのです。
この赤い四角の中の他の全てのものは、私たちが追加したものです。これらは人工的なもので、文明化や工業化の結果であり、化学物質や人工的なものを使用し、体内に入れようとする意欲や動機の結果です。私たちの祖先にはこれらのものは一切ありませんでした。なぜなら、世界は過去5万年よりも過去50年でより大きく変化したからです。
このことを理解せず、ライフスタイルを改善し、これらの人工的なものの一部を排除し始めないことが、私たちが自分自身を傷つける最大の方法なのです。
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